Kaffeespezialitäten für die Industrie
In der industriellen Weiterverarbeitung stellt Kaffee eine vielseitige Zutat mit charakterstarkem Profil dar. Er kommt sowohl in Schokolade als auch in Backwaren und Torten, Eis, Füllungen oder Dragées zum Einsatz. Die richtige Bohne entscheidet über Aroma, Textur und Wiedererkennbarkeit der Produkte. Und hier kommen wir ins Spiel.
Neben hochwertigen Röstkaffees stellen wir in unserer Kaffeerösterei Berlin Kreuzberg auch maßgefertigte Kaffeeprodukte für die industrielle Anwendung her. Die Spezialanfertigungen werden präzise nach Ihren Anforderungen produziert und in gleichbleibend hoher Qualität sicher an Ihr Unternehmen versendet.
Welche Produkte gibt es bei KBK?
Ganze Bohnen
Ganz klassisch können Sie zur Weiterverarbeitung bei uns geröstete Kaffeebohnen bestellen. Neben mittelgroßen, großen und sehr großen Kaffeebohnen können wir auch Perlbohnen für Sie rösten. Röstgrad und Aroma sprechen wir mit Ihnen ab – sowohl helle und milde als auch dunkle und kräftige Röstungen sind möglich.
Coffee-Nibs/Kaffee-Splitter
Wir brechen die geröstete Kaffeebohne auf, sodass Splitter oder sogenannte Nibs entstehen. Sie werden von uns in den Größen 1.0 mm und 2.2 mm hergestellt. Sorgfältig entfernen wir bei der Produktion außerdem den Staub, der beim Brechen der Kaffeebohnen entsteht. Dadurch erhalten Sie hochwertige Coffee-Nibs mit gleichmäßiger Größe und knackiger, staubfreier Textur. Sie eignen sich u. a. zum Dragieren als Schokoladenstückchen mit Kaffee-Biss oder als verzierendes Topping und vieles mehr.
Gemahlener Kaffee
Die gerösteten Kaffeebohnen können zu Kaffeepulver in unterschiedlichen Mahlgraden verarbeitet werden. Das Pulver bietet sich als ergänzende Zutat in diversen Lebensmitteln und Produkten an.
Kaffeepuder (< 30 µ)
Neben dem gängigen gemahlenen Kaffee bieten wir auch sehr feines Kaffeepuder an, dessen Partikel aufgrund seiner Größe von 30 µ auf der Zunge oder am Gaumen nicht mehr zu spüren sind. Insbesondere für Schokoladen, Pralinen, Sahne, Eis und Gebäck bietet sich das spezielle Kaffeepuder als Ergänzung an, um eine Kaffeenote hinzuzufügen, ohne die Konsistenz zu beeinflussen oder Krümel zu hinterlassen.
Haben Sie weitere Wünsche?
Sollten Sie nach einem speziellen Kaffeeprodukt suchen, das hier nicht aufgeführt ist, sprechen Sie uns gern an und teilen Sie uns Ihre Anforderungen mit. Wir setzen Ihre Wünsche maßangefertigt um!
Industrielle Verwendung von Spezialkaffee
Unsere Kunden nutzen die maßgefertigten Kaffeeprodukte in ganz unterschiedlichen Formen:
- als knusprige Komponente in Schokoladen, Pralinen oder Müslis
- als Aromaträger in Backwaren, Füllungen oder Teigen
- als visuelles und sensorisches Element in Dragées oder Snackprodukten
- als Grundlage für Extrakte oder Konzentrate
- als feinvermahlene Masse in Eis, Desserts oder Riegeln
Dabei ist der Kaffee nicht nur Träger von gezielten Bitterstoffen oder Röstaromen, sondern bietet komplexe, nuancierte Noten. Diese reichen von schokoladig-nussig über malzig bis hin zu fruchtig oder leicht würzig. Durch eine präzise Röstung bei KBK entsteht ein vielseitiger Werkstoff für Ihre industrielle Weiterverarbeitung.
Ihre Vorteile im Überblick
- Hochwertige Kaffeespezialitäten aus traditionellem Handwerk
- Maßangefertigt und individuell – genau nach Ihren Angaben
- Verschiedene Röstprofile und -aromen
- Mehr als 70 Jahre Erfahrung in der Kaffeeröstung
- Keine zusätzlichen Maschinen oder Infrastruktur benötigt
- Flexibilität (wir passen uns z. B. hinsichtlich der Mengen Ihrer Anforderungen an)
Warum zu KBK?
KBK Berlin ist Ihr Spezialist für hochwertige, veredelte Kaffeeprodukte – präzise geröstet, technisch zuverlässig und individuell auf Ihre Weiterverarbeitung abgestimmt. Seit 1950 verbinden wir handwerkliche Rösttradition mit einem tiefen Verständnis für industrielle Anforderungen. Unsere Stärke liegt in der Kombination aus sensorischer Qualität und technischer Präzision: Ob Bohnen, Coffee-Nibs, Kaffee-Splitter oder fein gemahlenes Kaffeepulver – wir liefern Ihnen einen Rohstoff, der sich prozesssicher in Ihre Rezepturen integrieren lässt.
Mit flexiblen Chargengrößen, dokumentierten Röstprofilen und praxisnaher Beratung sind wir ein erfahrener Partner für alle, die Kaffee nicht einfach konsumieren, sondern gezielt weiterverarbeiten.
Interesse? Kontaktieren Sie uns!
Wenn Sie mehr über unser Kaffeehandwerk erfahren möchten, wenden Sie sich jederzeit gern an uns. Wir besprechen mit Ihnen, welche speziellen Kaffeeprodukte Sie benötigen und wie wir Sie unterstützen können. Sie erreichen uns telefonisch unter +49 30 61507703, per WhatsApp und per E-Mail.
FAQ – weitere Informationen und häufige Fragen
Die Rohbohnen rösten wir mit traditioneller Langzeitröstung im Trommelröster (120 kg PROBAT). Durch dieses Röstverfahren erhalten die Bohnen ihr jeweiliges charakteristisches Röstprofil, das sich für unterschiedliche Produkte einsetzen lässt.
Ja. Alle Kaffeespezialitäten werden lebensmittelgerecht verarbeitet und verpackt. Wir achten auf hygienische Standards, chargenweise Dokumentation und bieten bei Bedarf auch entkoffeinierte Varianten an.
Sehr individuell. Je nach gewünschtem Aromaprofil oder Verwendungszweck rösten wir hell, mittel oder dunkel. Auch der Mahlgrad – vom groben Bruch bis zum pudrigen Pulver – wird exakt auf Ihre Produktionsprozesse abgestimmt.
Beides. Wir richten uns flexibel nach Ihrem Bedarf: Ob einmalige Lieferung für ein spezielles Produkt oder regelmäßige Abnahmen, die vorgeplant oder auf Abruf erfolgen. Da wir Ihre Spezifikationen präzise dokumentieren und technisch konsistent umsetzen, erhalten Sie bei jeder Bestellung die gleiche Qualität, Partikelgröße und Verarbeitung – verlässlich und reproduzierbar.
Die Produktions- und Lieferzeit hängt von der gewünschten Menge sowie der Art der Verarbeitung ab. Auch saisonale Schwankungen können Einfluss auf die Auslastung und damit auf die Lieferzeit haben. In der Regel benötigen wir für Planung, Röstung, Verarbeitung und Versand etwa acht Wochen Vorlaufzeit. Wir setzen alles daran, Ihre Bestellung zügig und termingerecht umzusetzen – auf vereinbarte Termine können Sie sich bei uns verlassen.
Wir klären Sie gern in einem persönlichen Gespräch über alle Kosten und Zusatzmöglichkeiten auf. Auf Wunsch erstellen wir Ihnen ein individuelles Angebot.
Wir haben keine Mindestabnahmemengen, die Sie erfüllen müssen. Sie bestellen einfach die Mengen, die Sie für Ihr Unternehmen benötigen, sobald Sie diese benötigen. Wir informieren Sie gern über die möglichen Verpackungsgrößen.
Nein, wir führen weder Kaffeemaschinen noch Zubehör. Wir konzentrieren uns ausschließlich auf die hochwertige Röstung der Kaffees.
